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二訪鼎泰豐 【新竹店】~來新竹開分店,什麼都變了~

試賣至今好像有兩個月了,之前中午搶在試賣第一天就到這來品嘗,那時印象不錯,後來聽說遠百每個周末都大爆滿,排隊要排上一兩個小時,
所以,就打消了念頭一直等到了最近才想說再來品嘗,

↓為了怕人潮太多,還是提早到了遠百排隊等候,工作人員還在打掃環境,看起來蠻認真的。。



↓十一點開始就直接有位置可以坐啦。





↓還沒吃之前,看起來很期待的表情。




↓醬油與醋 (都有英文標示,相當地國際化)。





↓酸辣湯(中) NT140 (辣度可自由選擇)。
份量蠻多的,料也挺多的,算是裡面最便宜的一道。




↓招牌的小籠包來啦~ NT190
(這裡一籠的數量,都是十個為主,所以建議五個人來吃最適合,
每個口味都可以吃兩個)。






↓小籠包特寫: 看不出來到底是打幾摺???
但是這次吃起的口感,卻沒有第一次的鮮甜,
不知道是哪裡不對了。。





↓小籠包內餡特寫




↓紅油抄手(蝦肉) NT160
這是老妹特別推薦要吃才點的,蝦仁很新鮮,紅油夠辣,
是這次唯一沒覺得失望的一道菜。




↓紅油抄手特寫




↓再來還點了一道蝦仁燒賣,看起來比一般燒賣【大隻】很多
 NT320 (是這幾道裡面價格最高的一道)




↓蝦仁燒賣特寫一下



↓這次來鼎泰豐吃,一次幾乎就把全部點的上齊,雖然動作很迅速,但吃到後來都冷掉了,尤其上次是五個人分著吃比較不會膩,
這次只覺得蝦仁燒賣的上半部好吃,





下半部就是冷掉的攪肉,吃起來有點噁心






↓還有這道是菜肉蒸餃,上次點的是魚肉蒸餃,雖然很貴,
但比菜肉蒸餃好吃多了。建議還是點魚肉蒸餃比較優。






↓菜肉蒸餃冷掉了就不太好吃,




↓滿滿的韭菜,還是要趁熱吃,多找一點人來吃會比較好。




↓最後一道是甜點:豆沙小包NT$160,第一次吃這道甜點,
那時候覺得:哇塞~皮好薄,不可思議的好吃~





第二次吃,感覺普普,好像是包了豆沙的包仔罷了,








不知道為什麼,我總覺得這次吃,鼎泰豐的靈魂不見了~~
那種驚豔的感覺不見了~還有,讓我再來吃的衝動也不見了。
服務水準還是不錯,但是食物的水平降低了許多。
希望新竹分店早日回到台北總店的水平。






↓透明的工作室



↓看到好幾個很菜的師傅,常常包壞只好把皮丟掉。


↓加油吧。希望不要開店開到新竹,賣價一樣,但餐點水平就跟台北差一截。


結語: 期待新竹能有更多美食進駐。。

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