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【分享】用HOLA 米雅可萬用湯鍋做【青醬蛤蠣義大利麵】

↓湯鍋不就是煮湯嗎? 為什麼要挑一個既可煎、又可煮的不銹鋼湯鍋呢?

 


→喜歡下廚的應該都知道:煮湯的要領不論是中式、西式或港式,湯頭要夠味,煮湯之前最好可以將大蒜、洋蔥、香菇或是薑片等佐料爆香一下,然後再加入高湯以及食材熬煮,這樣熬煮出來的湯,可是又香又濃哩。



一般的湯鍋只能煮湯,頂多加上保溫悶燒的功能,想要試著用湯鍋煎或炒,下場就是【慘不忍賭】,那個鍋底不知道要刷多久才會把黃斑刷掉。


所以說,找到這個煎、煮萬用湯鍋時,真的是太開心了。
等不及馬上來試試新鍋,
↓新鍋使用前,記得先用清潔劑清洗整個鍋面,


加入八分滿的水跟一匙醋煮到滾,就完成了養鍋的步驟。


為什麼要養鍋呢? 好的鍋子,鍋子的表面基本上跟人的皮膚一樣都有毛細孔的,也會呼吸的,
所以要定期的保養與維持乾燥,這樣鍋子才能發揮它的最大效能。


這個鍋子除了是煎煮炒萬用鍋,還有一個貼心設計,
↓就是鍋蓋有個蒸汽孔設計,可以選擇關閉或是打開。


平常煮湯時選擇打開,

關上就可以有保溫的功能囉。。


不多說了,因為突然有點想吃松子青醬蛤蠣義大利麵,所以就用想說用新的湯鍋來做做看囉。
湯鍋能炒義大利麵? 現在就示範給妳看囉~~~

松子青醬準備食材如下:
大蒜少許(去外皮)、九層塔取葉片洗淨備用、橄欖油一杯,松子半杯
(買了松子才知道松子真的超貴,一包就好幾百元,建議可以用少許核桃取代)


步驟:
1. 將米雅可萬用湯鍋加熱,先放一小匙橄欖油,再將松子加入炒香,

基本上松子不炒也是ok,但是炒過之後,打成青醬的味道會更帶勁。

炒至稍微變色,鍋子完全不會沾黏,鍋底也沒有因為炒松子而變色,
真是太讚啦!!!!!!


↓將松子呈至盤子中放涼。


2. 將大蒜、九層塔與橄欖油以及松子倒入果菜機中。


可依個人喜好攪拌成泥,或是留顆粒狀。


↓完成義大利麵松子青醬的source囉。顏色超級鮮豔的,看起來好新鮮。

如果嫌麻煩的,可以直接購買市面上的青醬直接來做義大利麵。

接下來先用湯鍋水煮義大利麵後,撈起備用。

再來就是放蒜頭至湯鍋內先爆香,


然後將蛤蠣放進湯鍋內炒至蛤肉微開。
↓因為這只七層湯鍋的傳熱很快,所以蛤蠣一下就陸續張開拉。


↓再來就是放入義大利麵與青醬拌炒,可加入適當的鹽調味一下。



↓不費吹灰之力,一鍋就可以完成松子青醬義大利麵啦。



↓這個湯鍋的份量兩個人來用剛剛好。湯鍋可以拿來煎炒,不沾黏,真是太方便了。


除了做義大利麵以外,剛開始提到的,煮湯前也可以先將洋蔥、蒜頭爆香一下,再加入佐料熬煮,一鍋就搞定,推薦給喜歡下廚的妳,以後煮湯更美味方便囉。

另外這個鍋子18cm不佔空間,相當適合用來煮兩人份的餐點,不管是炒飯、炒菜都非常好用,
一鍋多用,就算只有兩個人也可以下廚煮東西,不必買超大又難洗的傳統炒鍋了。


希望這篇分享文章對妳也有幫助,有空也動手試試看吧。
想要購買可以不必到hola實體店鋪,網站上有更多優惠喔。
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