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【台北烏來】馥蘭朵溫泉。美食一日遊(下) --阿布法式料理


↓這家阿布法式料理是位於馥蘭朵 SOYAN廳裡面,平日客人不多,我們十幾個人就佔了四大桌,



↓來這裡之前要記得事先預約訂位喔,




↓這裡的餐點是隨著當季食材的不同來進行調整,所以菜單會經常更換,讓饕客們吃到最新鮮、最頂級的當季料理




↓點完菜後,手工麵包馬上上桌了,這裡的麵包可以加點不加價,每種都是純手工,吃起來超有嚼勁。



↓麵包可搭配下面三種酌料,依序是義大利油醋、奶油、初榨橄欖油
我個人偏好沾橄欖油與油醋,




↓沙拉:我點的是野生海蝦沙拉,



↓新鮮的蝦肉搭配生菜與少許油醋,做法很簡單,但是口感很清爽,也還感覺得到蝦肉的鮮甜



↓同事點的鵝肝慕斯,這道菜看起來就是超級繽紛的調色盤,你可以隨心所欲的將盤上的鵝肝搭配兩旁多種不同的配菜食用,就會產生不同的驚喜,這就是法國菜最迷人的地方



↓我點了另一道前菜:野菇松露蛋,



↓野菇的香味搭配松露的口感很特別,再加上入口即化的滑蛋,這道前菜我還蠻喜歡的



↓才吃完前菜,一陣陣高亢的吟唱聲從餐廳外的露臺傳進來,
這是飯店與泰雅族部落合作的表演,讓我們品嘗法式料理的同時,一邊聆聽天籟般的民族樂曲Live show,
大家都很沉醉在這樣的氛圍內,美食、美聲,多美好的一個夜晚。




↓這杯看起來很像是卡布奇諾咖啡,其實是卡布奇諾磨菇濃湯,我自己之前也做過磨菇濃湯,但比起大師的作品,真的是小巫見大巫。



↓這是另一道同事點的餐點:煙燻雞肉墨西哥脆餅以及老火慢煮雞清湯,
脆餅看起來有點像是蔥油餅,聽說也是很美味




↓這道是我點的 野生鱈魚佐辣味番茄海鮮醬汁,鱈魚的肉質非常細緻,醬汁有微微的辣味,提升了鱈魚的甜味,又是好菜一盤



↓同事點了另一道:溫熱鮑魚節瓜沙拉,也切了一小塊鮑魚跟我分享,
 天阿,這鮑魚真的太過分了,怎麼能料理的這麼好吃




↓接下來主菜要上桌前,用這個有機玫瑰冰沙來讓味覺reset吧
連冰沙擺盤都這麼耶誕味,大家都好喜歡




↓我拿到的是紅色的盤子,超開心



↓這是我點的主菜:和牛肋眼牛排,我想這大概是3盎司左右吧,盤上也是有許多佐料可以任意搭配



↓我點的是五分熟肋眼牛排,細細品嘗每一口,超享受的一餐



↓吃完主菜,提供了一杯茶讓大家解解膩



↓吃法式料理,除了主餐以外,甜點更是法式料理的靈魂
很特別的是今天竟然有兩道甜點 這道是前甜點,甜而不膩,每一口都有驚喜感




↓這道是主甜點,光擺盤就讓人口水直流,三層酥脆的手工餅皮,內餡是栗子泥,單吃或是搭配一旁的水果泥都很讚,



↓這道超完美的法式甜點,讓這次的法式美食晚宴畫下了一個完美的句點。



↓這次的一日遊,跳脫一般的旅遊行程,美食、美景再加上傳統文化洗禮的加持,這些美好回憶都深深的烙印在每個人的心裡。

★充滿驚奇體驗的馥蘭朵,我們後會有期了!!!


PS: 吃過阿布法式料理後,發現台中的樂沐真的沒甚麼!!阿布的境界又更上一層了~
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